Syrah du monde

23 septembre 2003

			Pays	Prix	Note/20	ET
1	D’Arenberg The Dead Arm Shiraz	2000	AUS	33	17,7	0,8
2	De Lille Cellars Doyenne Syrah	1999	EU	53	16,5	1,2
3	Phelps Vin du Mistral Syrah	1995	EU	46	15,8	1,4
4	Stellenzicht Syrah	1999	AF Sud	41	15,5	1,7
5	Mount Langi Ghiran Shiraz	1999	AUS	26	15,3	1,0
6	Charles Melton Shiraz	1999	AUS	35	15,0	1,6
7	Cline California Series Syrah	1999	EU	14	14,4	1,0
8	Vasse Felix Syrah	1999	AUS	23	14,3	1,4
9	Te Mata Bullnose Shiraz	1998	NZ	23	14,1	2,0
10	Qupe Bien Nacido reserve	1998	EU	36	14,0	1,1
11	Croze-Hermitage	1995	FRA	23	13,8	1,5
12	Philippoz Syrah fût de chêne	2000	SUI	29	13,5	1,4
13	Kir-Yianni Syrah	1999	GRE	20	13,2	1,2
14	Vina Alicia Syrah	1999	ARG	33	12,6	1,5
NC	Jim Barry Mc Rae Wd Shiraz	1997	AUS	25	NC
					14,7	0,7

Groupe 1: Style ancien monde ou assimilÈ

Te Mata Bullnose Shiraz

Syrah 1998

Nouvelle-ZÈlande

23,17 +

Ce domaine est le plus vieux domaine viticole de Nouvelle-ZÈlande (1892). En 1976, John Buck a mis en place un programme de redÈveloppement sur 20 ans. Comme Ridge aux …tats-Unis Te Mata fait partie des monuments de l’industrie viticole du nouveau monde. Le vin phare du domaine est le Coleraine, un assemblage bordelais ‡ base de cabernet sauvignon et merlot.

Le syrah 1998†: Le Te mata Bullnose est une syrah nÈo-zÈlandaise d’un style trËs diffÈrent du Shiraz australien. La robe est d’un rouge vif foncÈ. Au nez , on distingue des arÙmes de framboises et de poivre avec des notes fumÈes et animales. Au palais, c’est un vin riche, souple et fruitÈ avec des saveurs de m°res. Les tannins sont longs et fermes. Ce vin est appelÈ ‡ se dÈvelopper d’ici 4 ‡ 6 annÈes.

Philippoz Syrah f°t de chÍne

2000

Suisse

28,60 +

Le domaine†: Le Valais, verger de la Suisse, climat agrÈable, trËs sec, bÈnÈficiant d’une grande douceur jusqu’‡ la fin de l’automne, et de bons sols, tantÙt calcaires, tantÙt schisteux.

Le syrah 2000†: Au nez, les arÙmes concentrÈs sont ceux des fruits noirs, auxquels s’ajoutent des notes ÈpicÈes lÈgËrement poivrÈes et giroflÈes d’une grande intensitÈ. La bouche est Ègalement dense et concentrÈe, les tanins puissants s’harmonisent gr‚ce au volume et au gras du cÈpage.

Croze-Hermitage

1995

France

23 +

Domaine†: CÙte du RhÙne nord, rive gauche

Syrah†: mono cÈpage

Groupe 2

Stellenzicht Syrah

1999

Afrique du Sud

40,80 +

Le domaine†: District de Stellenbosch. le vignoble de Stellenzicht a appartenu pendant de longues annÈes ‡ la famille Cloete, ancien propriÈtaire du domaine de Constance. Il appartient depuis 1981 ‡ Hans-Joachim Shreiber.

SituÈ dans la rÈgion de Stellenbosch, sur le versant du mont Herdelberg, ce vignoble de 60 hectares bÈnÈficie de l’influence raffraÓchissante des vents qui viennent de l’ocÈan Atlantique, qui se trouve ‡ 7 km. Cette influence ocÈanique a pour effet d’abaisser les tempÈratures, d’allonger la pÈriode de maturation, des raisins et d’alimenter le vignoble d’une bonne ventilation, ce qui minimise les risques de pourriture grise. Le vignoble n’est pas irriguÈ et se trouve sur un sol formÈ de terre rouge et de granit dÈcomposÈ. La vinification est sous le contrÙle d’AndrÈ Van Rensburg, licenciÈ d’œnologie de l’UniversitÈ de Stellenbosch, depuis 1993. Avec 3 mÈdailles d’or et 7 mÈdailles d’argent au concours Veritas, Stellenzicht a ÈtÈ Èlu meilleur domaine d’Afrique du Sud de l’annÈe 1997.

La syrah†: Cette Syrah fut propulsÈe sur le devant de la scËne quand elle arriva en tÍte, lors d’une dÈgustation internationale ‡ l’aveugle, devant le fameux Grange de chez Penfolds. En janvier 1998, ce vin a ÈtÈ dÈsignÈ par un jury international comme Ètant le meilleur vin sud africain, tous cÈpages confondus. ´†La robe est noire, complËtement opaque. TrËs expressif et intense, le nez exhale des arÙmes de fruits noirs et un beau boisÈ. La complexitÈ semble trËs marquÈe par des arÙmes de fumÈ et de br°lÈ. Une belle amertume termine ce vin, d’une puissance impressionnante, mais Ègalement d’un bel Èquilibre†ª (RVF, Hugh Johnson)

Kir-Yianni Syrah

1999

GrËce

20,12 +

Le domaine de Kir-Yanni†: les quelque 50 hectares de ce vignoble exposÈ au sud-est culminent ‡ quelque 280-320 mËtres d’altitude.

Le Syrah 1999†: Sa robe presque noire offre une couleur riche profonde et trËs concentrÈe. Au nez, il se caractÈrise par des arÙmes complexes et exotiques de violettes, de prunes, de cuir et de bois. Le caractËre ÈpicÈ du vin domine le fruit avec une finale incroyablement longue aux saveurs poivrÈes. L’objectif du vinificateur est d’atteindre un Èquilibre entre la maturitÈ du fruit et la mÈthode de vieillissement appropriÈ. S’il est conservÈ, ce vin peut Èvoluer de maniËre trËs positive, et rÈvÈler tout son potentiel.

Vasse Felix Syrah

1999

Australie

23,48 +

Le domaine†: SituÈ dans la rÈgion de Margaret River, ce domaine fut l’un des premiers ‡ s’Ètablir dans cette rÈgion, et produit certains vins des plus ÈlÈgants d’Australie… Ici le climat est tempÈrÈ par les vents venus de l’OcÈan Indien. Les premiËres vignes ont ÈtÈ plantÈes en 1967 sur des alluvions de riviËre, recouverts d’une couche de terre glaiseuse. L’encÈpagement, sur 20 hectares de vignes non irriguÈes, est principalement en cabernet Sauvignon.

Le shiraz 1999†: Provient de vignes de plus de 30 ans d’‚ge. La rÈcolte 1997 a ÈtÈ quantitativement infÈrieure aux annÈes prÈcÈdentes, produisant ainsi des grappes ‡ petits grains qui donnent au vin une amplitude accrue. La robe est rubis foncÈe, presque noire. Au nez, on trouve de la cerise noire ÈpicÈe. Le vin est concentrÈ avec des saveurs de prunes, de framboises et de vanille. Les tannins sont trËs lisses et Èquilibrent parfaitement le vin. …levage en barriques neuves franÁaises et amÈricaines.

Groupe 3

Cline California Series Syrah

1999

…tats-Unis

14,33 +

Domaine†: situÈ dans la rÈgion de Carneross sur une superficie totale de 100 Hectares, cette rÈgion chaude est particuliËrement bien adaptÈe aux cÈpages rhodaniens, et aux Zinfandels.

Syrah 1999†: cette Syrah sur sol sableux est assemblÈe avec du MourvËdre, du Carignan, de la grenache et du Cinsault. Le rÈsultat s’exprime en une couleur profonde, et une explosion d’arÙmes primaires de cerises. L’Èlevage de 9 ‡ 11 mois en f°t permet d’assouplir la structure et de marier les saveurs pour donner un vin ‡ la personnalitÈ ÈquilibrÈe et ÈlÈgante. 90 points (Wine Spectator)

Qupe Bien Nacido reserve

1998

…tats-Unis

36,13 +

Domaine†: ce domaine de Santa Barbara produit 3000 caisses par an. Bob Linquist a ÈtÈ avec Joseph Phelps, l’un des premiers viticulteurs ‡ s’intÈresser aux cÈpages de la vallÈe du RhÙne. Parent trËs dynamique Au bon climat, Marsanne, Pinot blanc et Syrah valent vraiment l’essai.

Syrah 1999†: Levin est ÈlevÈ 16 mois en barriques (30% de barriques neuves franÁaises ´†Cette Syrah possËde une robe rubis pourpre avec des saveurs de m°res et des nuances de sous-bois, de poivre et de toast. Le vin montre une excellente richesse et des tanins sucrÈs. A Èvolution favorable dans les 7-10 ans ‡ venir†ª Commentaire R. Parker. 91 points (Wine Spectator)

Vina Alicia Syrah

1999

Argentine

32,93 +

Domaine†: Il s’agit d’un nouveau domaine, crÈÈ par la famille du domaine ´†Luigi Bosca†ª, ‡ la suite d’expÈrimentations de l’ingÈnieur agronomique Alberto Arizu, qui durant 20 ans a essayÈ diffÈrents types de clones de diffÈrentes variÈtÈs de raisins. Le vignoble se situe ‡ 1200 m d’altitude, l’‚ge des vignes est de plus de 100 ans avec des rendements d’environ 50 hl/ha. Ce qui est recherchÈ est de faire des grands vins†: haute concentration aromatique et couleur intense, arÙmes bien s°r de fruit m°rs, Èlevage de 12 ‡ 18 mois selon les cÈpages. On trouve dans ces vins une grande complexitÈ de fruit avec un boisÈ fondu.

Groupe 4: Australie

Mount Langi Ghiran Shiraz

1999

Australie

25,61 +

Domaine†: Trevor Mast est l’un des œnologues australiens les plus expÈrimentÈs. AprËs avoir fini sa formation d’œnologie en allemagne, ‡ Geisenheim, il fonda dans la rÈgion pittoresque de Victoria, Mount Langi Ghiran. Les vins issus de ce domaine sont extraordinaires avec des rouges d’une qualitÈ Ètonnante. Le Shiraz est le vin phare de ce domaine et l’un des meilleurs d’Australie.. ´†Producteur d’un Shiraz superbe, riche et poivrÈ, d’un style RhÙne†ª Hugh Johnson. Un score de 91/100 pour le magazine Wine spectator. Ce domaine possËde deux Ètiquettes†: Mount Langi Ghiran et Mount Langi four sisters.

Siraz 1999†: Sans aucun doute la plus franÁaise des syrahs australiennes. Grande ÈlÈgance et texture de velours, avec des arÙmes et saveurs de prunes, baies sauvage, rÈglisse, poivre et Èpices orientales. Finale qui n’en finit pas. DÈlicieux dËs maintenant, et Èvolution favorable dans les dix annÈes ‡ venir. C’est une des syrahs favorites de R. Parker qui a donnÈ ‡ ce vin un score de 92 pour le millÈsime 1995. ´†Le plus irrÈsistible. On peut ne pas Ítre patient et cÈder ‡ la tentation de dÈguster ce magnifique vin, ou bien attendre encore cinq ans pour apprÈcier, ‡ sa juste valeur, sa trËs belle couleur qui tend vers le grenat noir. TrËs harmonieuse dËs son attaque, la bouche ÈlÈgante offre des tanins lisses, m°rs, enrobÈs par un trËs beau bois et un magnifique Èquilibre. Elle persiste longtemps sur les fruits noirs†ª. Commentaires de la revue des vins de France. 90 points (Wine spectator)

Charles Melton Shiraz

1999

Australie

34,90 +

Domaine†: South Australia, Barossa valley. Depuis sa premiËre rÈcolte en 1984, ce petit domaine de la Barossa valley a acquis une renomÈe nationale mais aussi internationale pour ses vins rouges. Le propriÈtaire du domaine, Charles Melton, possËde 30 hectares de vignes situÈs aux pieds de la chaÓne de montagne de Barossa. Lorsqu’il a crÈÈ son vignoble, il a tout mis en œuvre pour produire deux cÈpages de grande qualitȆ: le shiraz et le grenache. Par la suite, il a Èlargi sa gamme de vins rouges en crÈant, notamment, le Nines Popes, le vin phare du domaine. Aujoud’hui, le domaine produit 1000 caisses par an. Pete Wills, le vinificateur du domaine, accorde une grande importance ‡ la qualitÈ du fruit et porte une grande attention ‡ chaque Ètape de la fabrication de ses vins. Ceci permet au domaine de produire des vins riches, aromatiques et trËs ÈquilibrÈs, qui reflËtent la finesse du style de la Borossa valley.

Shiraz 1999†: C’est un vin typique de la Borossa valley avec des arÙmes gÈnÈreux et une texture trËs riche. Ce vin est le rÈsultat d’une sÈlection parcellaire de shiraz ce qui permet de fournir un vin dotÈ d’une gamme exceptionnelle d’arÙmes complexes. AprËs dix jours de fermentation, il est ÈlevÈ pendant seize mois dans des barriques franÁaises et amÈricaines. Il se caractÈrise par une couleur profonde et des parfums complexes de prunes, de chocolat et d’Èpices. L’aciditÈ est bien intÈgrÈe avec des tanins d’une grande douceur et d’une bonne matiËre en finale. 91 points (R. Parker)

Jim Barry Mc Rae Wd Shiraz

1997

Australie

24,54 +

Domaine†: La crÈation du domaine de Jim Barry remonte ‡ 1959. Exploitation familiale sur 150 hectares

Shiraz 1998†: Un assemblage de sÈlections parcellaires situÈes dans la Clare valley. Vendanges manuelles, rendement de 32 hectolitres par hectare, vieillissement en f°t de chÍne amÈricain. ´†TrËs poivrÈ au nez, comme on en rencontre rarement, ce vin dÈvoile beaucoup de puissance, des tanins denses, lÈgËrement r‚peux (on sent l’extraction massive), une belle longueur ÈpicÈe, et possËde suffisamment de fraÓcheur pour vieillir†ª Commentaires RVF 92 points (Wine spectator) mill 1997

Groupe 5†: Haut de Gamme

D’Arenberg The Dead Arm Shiraz

2000

Australie

33,20 +

Domaine†: South australia, McLaren Valley. Superbe expression du terroir.

Shiraz 1999†:†´†Superbe robe couleur rubis profond†. ArÙmes parfumÈs de cerise noire, de groseille, de cassis et d’Èpices. Remarquable concentration de fruits rouges et noirs. ¿ la fois voluptueux et bien structurÈ par des tanins trËs m°rs†ª Commentaires de Stephan Tanzer. Une des plus grandes Syrah d’Australie, provenant du vignoble de Dead arm. Elu meilleur vin de l’annÈe en 1999 par les viticulteurs australiens. 96 points (R. Parker)

De Lille Cellars Doyenne Syrah

1999

Etats-Unis

52,59 +

Domaine†: FondÈ en 1992, ce petit domaine qui s’Ètend sur un vignoble de 2,5 hectares sur coteaux se situe prËs de woodinville dans l’Ètat de Washington. Le domaine produit quatre assemblages bordelais, Chaleur Estate red, D2, Harisson Hill, et Chaleur Estate blanc, et une Syrah qui porte le nom de doyenne. Le domaine a ÈtÈ Èlu domaine de l’annÈe 2000 par le New York Time.

Le Syrah 1999†: Ce 100 % Syrah a une robe rubis saturÈe. Au nez, de la framboise et des arÙmes de Syrah ‡ maturitÈ parfaite avec des notes de violette. ConcentrÈ, riche, mais ‡ la fois subtile, c’est un vin de grande classe qui explose en bouche pour une finale longue et majestueuse.

Phelps Vin du Mistral Syrah

1995

…tats-Unis

45,58 +

Domaine†: PrËs de Santa Helena. Sol argileux et volcanique. Gamme du RhÙne prometteuse sous l’Ètiquette Mistral

Syrah 1995†: Les grappes proviennent des vignobles de Yountville et Los Carneros. La fermentation en cuves inoxydable prÈcËde un Èlevage en f°ts franÁais et amÈricains de 18 mois. Ce vin m°r possËde une robe trËs sombre et des arÙmes de fruit rouge. La bouche est bien ÈquilibrÈe avec des tanins harmonieux et des saveurs rappelant les baies.

Chablis

28 septembre 2004

	Vin	Producteur	Millesime	Prix	Moyenne	ET
10	1er cru Butteaux	Raveneau	2001	40,00 €	17,55	1,01
14	Grand cru Les Clos	Dauvissat	?	31,00 €	17,45	1,06
11	1er cru Fourchaume	Laroche	2002	28,50 €	16,73	1,40
13	Grand cru Les Clos	W. Fevre	2001	41,50 €	16,68	0,96
12	1er cru Fourchaume	Billaud Simon	2001	40,00 €	16,32	1,29
9	1er cru Beauregard	Brocard	?	10,90 €	15,27	1,74
8	1er cru Montée de Tonnerre	La Chablisienne	?	15,00 €	15,14	1,31
7	1er cru Mt du millieu	Grossot	?	13,50 €	15,09	1,58
5	Chablis St-Martin	Laroche	2002	11,95 €	14,23	2,07
6	Vieilles Vignes	La Chablisienne	1999	10,80 €	13,45	1,88
3	Chablis	Dauvissat	2002	10,00 €	13,09	1,11
2	La part des Anges	Grossot	?	10,00 €	11,82	1,33
4	Chablis	W. Fevre	2003	13,00 €	11,82	2,18
1	Chantemerle	?	?	?	11,45	1,13

Zinfandel

Eric TISON, Jean Charles GUILBEAU

Historique du Zinfandel :

Son origine dérive a priori du Primitivo des pouilles encore connu sous le nom de Plavac mali en Dalmatie. Il serait arrivé avec les émigrants européens, on en retrouve trace vers 1820 à Boston et vers 1860 en Californie où il remplace le cépage mission utilisé jusque là. Très apprécié par les émigrés européens, le Zinfandel couvrait 40 % du vignoble. Il va ensuite connaître une période de déclin. Dans les années 60 et 70, du fait de la vogue des Bordeaux, il est quasiment abandonné. Vers 80 le cépage est réutilisé pour la production de vin blanc ( blanc de noir ), puis vers 85 de nouveaux essais de vinification en rouge sont entrepris. La maison Ridge fondée en 1959 à joué un rôle majeur dans la recherche des anciennes variétés de Zinfandel encore présentes lors du redémarrage de ce cépage. Le Zinfandel connaît ensuite un renouveau important et même explosif, puisqu’il est actuellement le cépage rouge le plus planté aux USA ( 18000 ha ) devant le Cabernet Sauvignon ( 16000 ha ) et le Merlot ( 13000 ha ).

Le cépage Zinfandel :

Il a longtemps été utilisé pour produire un blush wine, à mis chemin entre le blanc et le rosé, avec du sucre résiduel, sans grand intérêt, avant d’être redécouvert comme un grand cépage rouge et bien vinifié depuis. Parmi les problèmes de viticulture liés à ce cépage, il faut noter sa tendance à des degrés de maturité très variables des grains de raisin sur une même grappe, nécessitant de récolter le raisin assez tardivement pour obtenir une bonne maturité homogène, mais pas trop tard pour éviter un dessèchement des grains avec des goûts raisinés et une perte d’acidité donc une moins bonne tenue au vieillissement. De par sa teneur élevée en sucres, il s’agit d’un vin riche, en général entre 14 et 16°, donc prudence. De gros rendements sont possibles avec ce cépage, qu’il faut donc savoir limiter si on veut la qualité. Des rendements de 7.5 t/ha sont communs, mais pour les meilleurs on se situe vers 1.25 à 2.5 t/ha. Un facteur qualitatif important est le caractère souvent âgé des vignes de par l’ancienneté du cépage, volontiers planté en vigne franche, des vignes de 60 à 80 ans voire 100 ans étant classiques sinon communes.

Le cépage peut se prêter à tous les types de vinifications en blanc, rosé, rouge, mousseux, ou de style Porto, mais c’est vinifié en rouge qu’il donne le meilleur de lui même et qu’il présente un réel intérêt. Ses caractéristiques aromatiques comportent la cerise, la framboise, la prune, le cassis, des notes épicées et poivrées, de la sauge et des composantes herbacées. En général les tanins ne sont pas agressifs et ce vin se boit bien dès le jeune âge. En vieillissant, il a tendance à perdre de sa richesse de fruit pour évoluer vers des notes de terre, de sauge, de goudron. Il peut vieillir, atteignant pour certains son optimum entre 6 et 10 ans, des bouteilles de 20 ans ayant été trouvées très correctes en dégustation. La tendance américaine est toutefois de le boire jeune pour le plaisir du fruit. Si l’on souhaite le garder, mieux vaut choisir un style pas trop surmuri avec assez d’acidité, le rôle des cépages associés pour améliorer la garde étant quant à lui discuté.

On peut actuellement définir 3 écoles de vinification en rouge :

- une produisant un vin léger, recherchant la finesse aromatique, le fruit, évitant la surmaturité

- une s’orientant vers les assemblages avec d’autres cépages ( Ridge )

- une de type vendange tardive recherchant la surmaturité ( Turley ) sans sucre résiduel toutefois, à la différence des vins de style Porto produits aux USA.

L’intérêt du cépage vient également du fait qu’il est actuellement utilisé quasi uniquement en Californie, en faisant le cépage américain par excellence. C’est en Californie qu’il réussit le mieux, des essais dans d’autres états pourtant expérimentés comme l’Oregon n’ayant pas été concluants. Les prix restent abordables par rapport aux Cabernets et Chardonnays, une bouteille convenable pouvant être achetée aux alentours de 20 $. Un point négatif est la production souvent confidentielle des meilleures cuvées, entre 500 et 1500 caisses par an, posant des problèmes d’approvisionnement.

On notera encore la tendance progressive à identifier le site de provenance des grappes, avec un système d’appellation par vignoble et non plus par région recouvrant un mélange de grappes de différentes provenances permettant d’espérer une meilleure définition du terroir. C’est encore la maison Ridge qui à joué un rôle de pionnier en vinifiant séparément chaque climat ( ses Zinfandel proviennent de 30 origines différentes ). C’est ainsi que le Zinfandel prendrait des caractères herbacés à Paso Robles, qu’il est très intense dans le comté d’Amador, riche et complexe autour de Dry Creek et Geyserville ( Sonoma ), emplacements qui lui réussissent le mieux.

Classification en appellations :

Les aires de viticulture en Californie se décomposent en 4 grandes régions, la North Coast, la Sierra Foothills, la Central Coast et la South Coast. Les Zinfandel de cette dégustation proviennent de la North Coast, qui comprend les comtés de Mendocino, Sonoma et Napa. Les vins proviennent plus précisément des comtés de Sonoma et Napa, et pour l’un d’eux du comté d’Amador situé dans la zone des Sierra Foothills.

Le comté de Sonoma ou Sonoma County comprend entre autres sous appellations rencontrées dans les dénominations des vins dégustés la Russian River Valley, la Sonoma Valley, la Dry Creek Valley et l’Alexander valley.

Les vins peuvent soit porter une appellation très générique ( California ) indiquant simplement que les raisins proviennent de la Californie au sens le plus large, soit une appellation de type Sonoma County, soit une précision plus grande concernant une partie de la Sonoma telle que Alexander Valley. Enfin, pour certains, le vignoble de provenance est indiqué, en un essai de définition de terroir telle qu’elle est pratiquée en France de manière très ancienne, par exemple Gambogi Ranch/Russian River Valley/Sonoma County.

Millésimes :

Ci dessous sont figurés les cotations des 15 derniers millésimes disponibles d’après la revue Wine Spectator, à partir du système de cotation sur 100 :

1995	96		1989	82		1990	93
1994	95		1988	84		1984	88
1993	88		1987	92		1983	79
1992	93		1986	91		1982	82
1991	92		1985	93		1981	85
						1980	82

Vins dégustés :

Les notations figurant entre parenthèses correspondent aux notes sur 100 attribuées par Wine Spectator ( WS ) ou R. Parker ( P ). La note moyenne du groupe et les extrêmes sont figurées en fin de chaque texte.

FETZER California 1992

Robe grenat soutenu. Nez de fruits noirs avec des notes épicées, confiturées, de la prune, du goudron. En bouche, une matière généreuse, une attaque souple, avec un fruité acidulé bien expressif, des notes de noyau et de pruneau, une finale épicée, une tendance à chauffer un peu trop, dominé par son alcool.

Noté 12.1/20 ( extrêmes 10 – 14.5 )

GRGICH HILLS Sonoma County 1991 ( WS 84 )

Robe identique. Un beau fruit rouge compoté vanillé au nez, avec des notes balsamiques, de la sauge. En bouche, une acidité plus marquée, mais également plus de matière, des notes framboisées, cerise, des épices, une finale légèrement suave, une longueur moyenne.

Noté 12.7/20 ( extrêmes 11 – 14.5 )

GRGICH HILLS Sonoma County 1994

Robe grenat profond avec des notes purpurines jeunes. Un premier nez réservé, avec un fruité modéré, des notes légèrement amyliques, puis toastées. En bouche, du fruit rouge, de la fraise, de la framboise, une finale sur la vanille et les épices avec une longueur moyenne.

Noté 13.4/20 ( extrêmes 11.5 – 15.5 )

SAUSAL Alexander Valley/Sonoma Valley/Private Reserve 1994 ( WS 89, P 89 )

Robe grenat profond. Nez épicé, fruits rouges et noirs, toasté avec de la sauge et des notes viandées. Matière riche, ronde, un peu de gras, fruits noirs cassis, myrtille, un peu plus de longueur, une finale épicée et réglissée.

Noté 14.2/20 ( extrêmes 13 – 16 )

LYTTON SPRINGS Sonoma County 1992

Robe grenat profond, presque encre. Notes complexes balsamiques avec de la framboise, de la noix, de l’amande, un coté kirsché au nez et des notes animales. La matière en bouche est riche, avec des fruits confiturés, de la mure, de la truffe, un coté viandé.

Noté 13.6/20 ( extrêmes 10 – 16 )

NALLE Dry Creek Valley/Sonoma County 1992

Robe grenat moyennement soutenue. Nez réservé avec des notes beurrées, de l’amande, un fruité modéré sur les griottes et la prune. Attaque souple, matière moyenne, élégant avec des fruits rouges , de la sauge, des tanins réglissés et une longueur moyenne.

Noté 14.6/20 ( extrêmes 14 – 16 )

DE LOACH Gambogi Ranch/Russian River Valley/Sonoma County 1994 ( P 90 )

Vignes plantées entre 1905 et 1932. Robe grenat soutenu, nez sur la framboise et le sureau, avec des notes de cassis et de kirsch pour certains. Belle matière en bouche, un fruité groseille avec des notes animales, un vin long, puissant, avec une finale épicée.

Noté 14.8/20 ( extrêmes 13 – 16 )

CAKEBREAD CELLARS Howell Mountain/Napa Valley 1993 ( WS 89 )

Surtout réputé pour ses Chardonnays. Une robe grenat moyen, un nez animal avec du fruit compoté. Une matière moyenne en bouche, une tendance à pinoter, avec des épices, mais aussi une fin de bouche un peu chaude sur l’alcool et une légère amertume.

Noté 12.9/20 ( extrêmes 11.5 – 15 )

ROSENBLUM CELLARS Samsel Vineyard Maggie’s Reserve/Sonoma Valley 1994 ( WS 89 )

Robe grenat profond. Nez sur les fruits compotés et les épices, avec un coté banane séchée, rhum. Matière opulente en bouche, grande richesse, complexité du fruité avec de la mure, du cassis, de la prune, de la groseille à maquereaux, des notes herbacées et de sauge, et une finale épicée.

Noté 14.6/20 ( extrêmes 12 – 17 )

RENWOOD Grandpere Vineyard/Amador County 1994 ( WS 90, P 91-93 )

Vignes quasi centenaires. Robe identique au précédent. Nez réservé sur les épices, le poivre, un fruité rouge-noir macéré, des notes d’agrumes confites. Grande richesse en bouche, la matière la plus concentrée jusqu ’ici, avec des notes mentholées, framboise, une finale réglissée.

Noté 15.1/20 ( extrêmes 13 – 18 )

FRANUS Brandlin Ranch/Mount Veeder/Napa Valley 1994 ( P 91 )

Robe identique. Nez sur les fruits compotés, les épices, la prune, avec de la girofle, du gingembre, des notes florales, le plus racé jusqu’ici. Matière riche, épicée, poivrée, fruité acidulé, sur le cassis, la framboise, avec des notes girofle, muscade, belle longueur.

Noté 16/20 ( extrêmes 13.5 – 18.5 )

RIDGE Lytton Springs/Sonoma Valley 1992 ( P 94 )

Assemblage de 80 % de Zinfandel, 13 % de petite Syrah, 4 % de Carignan, 2 % de Grenache et 1 % d’Alicante. Robe grenat profond. Nez épicé, animal, avec de la prune, du cassis, de la mure, du café. Matière opulente, fruits noirs compotés sur la mure et la myrtille, avec de la réglisse. Beaux tanins murs, bien long.

Noté 16.2/20 ( extrêmes 14 – 19 )

RIDGE Geyserville/Sonoma Valley 1994 ( WS 91, P 92 )

Assemblage de 68 % de Zinfandel, 20 % de Carignan, 8 % de petite Syrah et 4 % de Mataro. Robe identique. Nez très élégant, floral, sur la prune, avec des notes confiturées, un boisé épicé réglissé, un peu de sauge. Belle matière élégante, fruité expressif noir, notes cannelle, réglisse, noyau. Finale longue et élégante.

Noté 16.6/20 ( extrêmes 15 – 18 )

RAVENSWOOD Old Hill Ranch/Sonoma Valley 1992 ( WS 92, P 91-92 )

Robe identique. Concentration extrême avec des notes d’encre au nez, d’eucalyptus. Matière opulente, réglissée. Tanins un peu asséchants, finale sèche, peut être un peu trop d’extraction.

Noté 15.8/20 ( extrêmes 14.5 – 17.5 )

Cette dégustation appelle quelques commentaires en complément. Tout d’abord, la notation est assez dispersée quant aux extrêmes, avec manifestement 2 sensibilités parmi les dégustateurs, les uns sensibilisés aux vins américains appréciant la richesse de la matière et la grande maturité des tanins, les autres plus traditionnels européens rebutés par ce qu’ils appellent un manque de race et un boisé jugé parfois trop présent. La notation se resserre néanmoins sur les plus beaux vins, un consensus se créant alors sur le plaisir dégagé par ces produits. A noter que parmi cette dégustation à l’aveugle une Cote Rotie à été introduite en pirate, le choix de ce vin se basant sur une certaine parenté d’expression du fruit et une opulence permettant à priori une comparaison honnête. Nous en tairons la provenance mais il s’agissait d’un producteur connu et d’un millésime correct d’âge comparable. La note moyenne recueillie par ce vin français à été de 13 avec des extrêmes entre 10 et 14.5. Il n’est pas question sur cette seule comparaison de prétendre que les Zinfandels soient meilleurs, mais il ne faut certainement plus considérer ces vins comme des sirops de fruits américains surboisés destinés à amuser le touriste, et il serait peut être temps qu’une certaine viticulture française se réveille, avant que le marché international ne s’en charge.