Vouvray

M Libier, septembre 2005

10 personnes

	Moyenne	Ecart type	Appelation	Domaine		Vigneron		Millésime
1	17,80	1,25	VOUVRAY	Domaine du Clos Naudin	Réserve	Philippe FOREAU	Moelleux	2003
2	16,75	1.27	VOUVRAY	L’Echansonne	Clos du Bourg, 1ere Trie	S.A. HUET	Moelleux	2003
3	16,55	1.21	VOUVRAY	Domaine de la Taille au Loup	Coteau de la Bretonnière	Jacky BLOT	Moelleux	2003
4	16,20	.79	MONTLOUIS	Domaine de la Taille au Loup	Cuvée des Loups	Jacky BLOT	Moelleux	2003
5	15,80	1.75	VOUVRAY	L’Echansonne	Clos du Bourg	S.A. HUET	Moelleux	2003
6	15,55	1.59	VOUVRAY	L’Echansonne	Le Haut-Lieu, 1ere Trie	S.A. HUET	Moelleux	2003
7	15,50	1.83	VOUVRAY	L’Echansonne	Le Mont, 1ere Trie	S.A. HUET	Moelleux	2003
8	14,85	1.7	VOUVRAY	Domaine du Clos Naudin		Philippe FOREAU	Moelleux	2003
9	14,05	1.21	VOUVRAY	L’Echansonne	Le Haut-Lieu	S.A. HUET	Moelleux	2003
10	13,80	1.34	VOUVRAY			François CHIDAINE	Moelleux	2003
11	13,50	1.08	MONTLOUIS			François CHIDAINE	Moelleux	2003
12	12,85	1.06	MONTLOUIS	Domaine de la Taille au Loup		Jacky BLOT	Moelleux	2003
13	12,50	1.08	VOUVRAY	Domaine de la Taille au Loup		Jacky BLOT	Moelleux	2003
14	12,25	.92	MONTLOUIS		Les Tuffeaux	François CHIDAINE	Demi-sec	2003

Non noté	VOUVRAY	Domaine Guertin Brunet	Gérard GUERTIN		Vieilles Vignes	Moelleux	2003
Non noté, et il valait mieux qu’il ne le soit pas, en dessous de 10, assurément
Non noté	VOUVRAY	Domaines des Aubuisières	FOUQUET			Moelleux	1990
Non noté, parce que non comparable vu l’année et pris avec le dessert… mais de niveau des 1ers pour sûrement des années encore. Merci Jean-Luc

Domaine		Millésime	Achat	Prix
Domaine du Clos Naudin	Réserve	2003	Lavinia Paris	52,00 €
L’Echansonne	Clos du Bourg, 1ere Trie	2003	Domaine	52,00 €
Domaine de la Taille au Loup	Coteau de la Bretonnière	2003	Les Belles Caves, Larcay	31,90 €
Domaine de la Taille au Loup	Cuvée des Loups	2003	Les Belles Caves, Larcay	32,40 €
L’Echansonne	Clos du Bourg	2003	Domaine	21,00 €
L’Echansonne	Le Haut-Lieu, 1ere Trie	2003	Domaine	30,00 €
L’Echansonne	Le Mont, 1ere Trie	2003	Domaine	31,00 €
Domaine du Clos Naudin		2003	La Cave Insolite, Montlouis	32,00 €
L’Echansonne	Le Haut-Lieu	2003	Domaine	19,00 €
		2003	Domaine	16,00 €
		2003	Domaine	16,00 €
Domaine de la Taille au Loup		2003	Les Belles Caves, Larcay	22,20 €
Domaine de la Taille au Loup		2003	Les Belles Caves, Larcay	22,20 €
	Les Tuffeaux	2003	Domaine	12,60 €

Savigny les Beaune

C. Courtois, 24/5/05

Ordre dégustation	Vin	Millésime	Moyenne	Ecart type	Prix
12	Domaine   Maurice Ecard:  1er cru   Les  Serpentières	1999	14,3	1,4	16
14	Domaine   Maurice Ecard:  1er cru    Les Narbantons	1999	13,8	1,9	16
3	Domaine  Pierre Guillemot:  1er cru   Les Jarrons	2003	13,6	1,0	13,5
15	Domaine  Jean-Marc Pavelot :1er cru   La Dominode	2001	13,5	1,6	23 (caviste)
9	Domaine   Simon Bize:  1er cru   Aux Vergelesses	2002	13,0	1,2	19,2
6	Domaine  Pierre Guillemot:  1er cru   Aux Serpentières	2002	13,0	1,4	12,05
7	Domaine  Doudet-Naudin:  1er cru   Les Guettes	2002	13,0	1,2	19
11	Domaine  Chandon de Briailles:   1er cru   Les Lavières	2002	13,0	1,0	24
8	Domaine  Chandon de Briailles:  1er cru   Aux Fourneaux	2002	12,6	1,6	21
1	Domaine   Simon Bize:   Bourgogne Les Perrières   climat sur Savigny	2003	12,5	1,0	10,5
5	Domaine  Philippe Girard: 1er cru   Les Narbantons	2002	12,4	0,8	15
10	Domaine  Jean-Marc Pavelot :1er cru   Aux Gravains	2001	12,1	1,2	14
13	Domaine  Doudet-Naudin:  1er cru   Les Guettes	1999	11,6	1,0	19
2	Domaine   Simon Bize:   Savigny   Les Bourgeots	2002	11,5	1,0	11,3
4	Domaine  Philippe Girard: 1er cru   Les Peuillets	2002	11,0	1,0	15

Côtes du roussillon

S. Alfandari, mars 2005

N° fiche°	Ordre dégustation	nom	Appelation	Cuvée	Mil	Moyenne	Ecart type	Prix
3	12	Clot de l’oum	CR villages	N° uno	2002	15,6	2,0	26
6	9	Domaine Gardies	CR villages	la torre	2002	15,0	3,0	27
8	8	Domaine Gardies	CR villages	falaise	2002	14,7	2,9	34
13	11	Domaine Sarda-Malet	CR	mailloles	2002	14,5	2,0	16
10	15	Domaine Gauby	CR villages	la muntada	2001	14,5	1,3	85
2	6	Clot de l’oum	CR villages	Saint Bart vieilles vignes	2002	13,7	2,9	19
9	14	Domaine Gauby	CR villages	vielles vignes	2001	13,3	2,5	39
4	10	Domaine des chenes	CR villages	la carissa	1999	12,9	2,0	25
15	13	Le soula Domaine Gauby	VdP  Coteaux de Fenouillede		2002	12,6	1,4	40
11	3	Domaine Laguerre	VdP pyrénées	Le ciste	2002	12,2	4,2	14
7	7	Domaine Gardies	CR villages	milleres	2002	12,1	2,6	11
14	4	Domaine Tribouley	CR	L’alba	2002	11,3	3,0	15
12	5	Domaine Les foulards rouges	CR	Glaneur	2002	11,1	3,0	15
1	1	Château de jau	CR villages		2001	10,1	3,7	6
5	2	Domaine du clos des fées	CR	sorcières	2001	9,1	3,4	14

nom	Cuvée	Cépages	Achat	Hl/Ha	Elevage	Terroir	culture
Château de jau		Syrah (45), mourvèdre (30), carignan (15), grenache (10)	Foire auchan
Clot de l’oum	Saint Bart vieilles vignes	Syrah (33), Grenache (33) , Carignan (33)	Au gré du vin	15/20	15 mois en barrique	shiste, granit, gneiss
Clot de l’oum	N° uno	Syrah (80), Carignan (20)	Au gré du vin	15/20	15 mois en barrique	Granit, altitude	Bio
Domaine des chenes	la carissa	Syrah (90), Mourvèdre, Grenache, Carignan	Cave du parvis
Domaine du clos des fées	sorcières	Grenache (50), carignan (45), syrah (5)	Cave du parvis		8 mois en cuve	argilo calcaire
Domaine Gardies	la torre	Mourvedre (70), Grenache (30)	Au gré du vin
Domaine Gardies	milleres	Syrah (50), grenache (25), mourverdre(25)	Au gré du vin
Domaine Gardies	falaise	Syrah (90)	Au gré du vin
Domaine Gauby	vielles vignes	Grenache (60), Mourvèdre (10), Carignan (20), Syrah (10)	Au gré du vin		15 mois en barrique		biodynamie
Domaine Gauby	la muntada	Syrah (70), carignan, grenache	Cave du parvis	15/20	20 mois en barriques neuves	shiste	biodynamie
Domaine Laguerre	Le ciste	Syrah (35), cabernet(30), grenache (25), carignan (10)	Au gré du vin	35	18 mois en barrique	Shiste, altitude
Domaine Les foulards rouges	Glaneur	Syrah (50), grenache (50)	Au gré du vin
Domaine Sarda-Malet	mailloles	Mourverdre (50), syrah (45)	Maitre jacques	15	15 mois en barrique	argilo calcaire
Domaine Tribouley	L’alba	Carignan, grenache, syrah	Au gré du vin			gneiss, granit
Le soula Domaine Gauby		Grenache (33), Cabernet (33) , Syrah, carignan	Cave du parvis			Granit, altitude	Bio

Côtes du Roussillon

L’aire des Côtes du Roussillon s’étend à la majeure partie de la plaine du Roussillon, et surtout aux reliefs qui la bordent : contreforts des Corbières et du Fenouillèdes au nord, pays des Aspres à l’est, monts Albères au sud.

Les Côtes du Roussillon Villages sont au nord du département, immédiatement au sud des Corbières, de part et d’autre de la vallée de l’Agly.

AOC depuis 1997

CdR : 118 communes – rouge-rosé-blanc – 50 Hl/Ha – 11,5% – 5600 ha

CdR villages : 32 communes – rouge – 45 Hl/Ha12% – 2 500 ha

Quatre appellations “communales”
- Latour de France sur des sols à dominante de schistes bruns
- Caramany sur des sols à dominante de gneiss
- Lesquerde, sur des sols à dominante d’arènes granitiques
- Tautavel, sur des terroirs d’argile rouge sur calcaire compact

Densité 3 000 pieds/hectare

Cépages autorisés

Carignan (max 60%), Syrah, Mourvèdre, Grenache, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu.

Au minimum 3 cépages, le total des deux les plus importants devant être < ou = à 90%

Particularités :

CdR : Syrah + Mourvèdre > ou = 20 %, Macabeu (max 10%)

CdRV : Syrah + Mourvèdre > ou = 30 %, macabeu et cinsault interdit

Coteaux d’Aix

P Ragons, septembre 2005

9 personnes

Classement	Domaine	Cuvée	Millésime	Moyenne	ET
1	Vallongue	Murielle	1999	15,9	1,193
2	Beauferan	Fûts de chêne	2001	15,1	1,083
3	Calissanne	Clos Victoire	2001	15,0	1,346
4	Hauvette		2000	14,9	0,821
5	Beauferan		2001	14,7	0,833
6	Romanin	La Chapelle	2002	14,7	1,149
7	Milan	Tullière vieille	2001	13,8	1,173
8	Romanin		2002	13,6	0,697
9	Terres Blanches	Aurélia	2000	13,4	1,364
10	St Pierre		2000	12,6	0,527
11	Revelette		2003	12,4	0,882
12	Terres Blanches		2002	12,0	0,707
13	Vallongue		2000	11,3	0,866
14	Calissanne	Les Tours	2004	11,1	1,054
15	Petit Sonnailler		1999	11,0	0,829