Nov 2001, Hugues COURTEVILLE
- 13 – Colinot « Les Cotes du Moutier » 99 : 79,8 + 6,2
- 7 – Podor «Les Mazelots » 99 : 79,3 + 2,6
- 14 – Colinot « Les Bessys » 99 : 79 + 6,2
- 8 – Bienvenu « Les Mazelots » 99 : 78,5 + 5,3
- 12 – Bienvenu 86 : 78,2 + 7,2
- 10 – Cantin « La Palote » 93 : 77,7 + 4,6
- 4 – Cantin 96 : 76 + 3,8
- 1 – Cantin 98 : 75,5 + 6.4
- 5 – Delaloge 93 : 73,8 + 5
- 6 – Colinot « Les Mazelots » 99 : 73,6 + 6,2
- 9 – Tabit « Haut Champreux » 99 : 73 + 3,7
- 3 – Podor 99 : 72, 4 + 4,6
- 2 – Delaloge 99 : 70,9 + 3,6
- 11 – Bienvenu « La Palotte » 99 : 67,5 + 8,7
Situé sur la rive droite de l’Yonne à 15 km au SE d’Auxerre et au SO de Chablis(le 2000 sera excellent), Irancy vient de voir ses efforts récompensés depuis 1998,en obtenant l’appellation IRANCY, dont cette année 99 est la deuxième commercialisation et dont les prix sont encore très accessibles, mais l’AOC et la proximité de la région parisienne devraient favoriser une inflation prochaine.
Le pinot noir est le cépage unique ou quelquefois associé au César, vieux cépage apporté, par les légions romaines au Il ‘ siècle, selon la rumeur. Le césar, qui possède de grandes feuilles très découpées, n’est utilisé qu’à de faibles pourcentages, car s’il apporte de la coloration et des tannins, il ferme le vin pour plusieurs années et cache donc le fruit, par contre le gain médiatique, n’est pas négligeable. Sa teneur autorisée est au maximum de 10%, mais en réalité il ne dépasse que rarement les 5% et n’est pas obligatoire et même souvent décrié.
Il est aussi produit de l’aligoté et du sauvignon (rare).
Le terroir occupe essentiellement des pentes, obligeant des vendanges manuelles et sont souvent familiales étant donné la petite taille des domaines. Le sol est argilo‑calcaire. Les lieux‑dits ou premiers crus sont : la palotte, les mazelots et les haut champreux(rarissime).
La production a été de 6419 hl en 99.
Il y a un peu plus de 10 propriétaires.
